Я прилетаю в Будапешт 18 апреля, это страстная пятница, государственный праздник, где можно будет обменять евро на форинты без больших потерь , потому что пишут что обменники не будут работать.

Обменников по городу много, и на вокзалах тоже, мне кажется, что и по выходным дням работают. А если насчёт курса валют, будет ли выше в эти дни, мне к сожалению не известно. В крайнем случае поменяйте только самую необходимую сумму а остальную после Пасхи.