Зависит конечный исход выдачи визы Германии от величины зарплаты ,указанной в справке? Или можно все перекрыть выписками с банка? Какие суммы нормальными считаются?

Вы гражданка России? У вас есть приглашение-поручительство (Verpflichtungserklärung)? Тогда, неважно какая у вас зарплата, хорошо что у вас есть работа! Не важно какие у вас остатки на счетах, важно, что есть движение средств, демонстрация дохода в России! Это всё подтверждает ваше намерение вернуться)