В Самарканде предлагают готовить плов у местных жителей, в Намангане такое практикуется?

Да, есть место, называется чуст, в часе езды от Намангана, там можно классный плов поесть, и место красивое там. Опять-же, поездка и все остальное, насколько будет вам актуальным. Но если сутки есть, можно попробовать)