Хотим снять квартиру на airbbnb на полтора месяца в Милане, и хозяин говорит, что для срока больше 30 дней нужно получать некий fiscal code, и на период сверх месяца заключать договор аренды, иначе он якобы не сможет нам сдать квартиру.

Кодиче фискале- это аналог нашего ИНН. Мы получали в консульстве Италии когда учебную визу делали. Писали письмо и получили код.

Обязательств никаких, если есть возможность-получайте codice fiscale , хозяину будет легче. Хозяин может и без него оформить, если лично пойдет в налоговую, но ему это неудобно. Подскажите ему , чтобы первые 29 дней оформил на вас, а остальные дни на вашу жену ( некоторые так делают, но он может не согласиться).