Подскажите, можно ли в магазинах на Сейшелах расплачиваться евро/долларами? Дают ли сдачу местной валютой? (На Мальдивах такое практиковалось) В отеле сказали, что доплата за номер только рупиями.

В магазинах только рупии. Доллары лучше менять в аэропорту, как и евро - курс самый лучший. В евро оплачивали аренду машины, за снорклинг тоже можно было евриками заплатить, но они ушли закончились). Очень желательно иметь международную банковскую карту, потому что оплата в ботаническом саду и на всех туристических пеших маршрутах только по карте. Не доверяют власти местным работникам расчёты наличкой).