В Chungking Mansions без проблем поменяют на валюту Макао? Читал вроде, что в транспорте там ГК доллар не примут.

При чем тут мэншион и Макао? В Макао берут гк доллары везде, а в ГК если у вас есть патаки, их меняют в обменниках без проблем

в Макао можно расплачиваться HKD в транспорте

курс 1 к 1

Можно в Гонконге сразу поменять на патаки, будет немного выгоднее. В самом Макао в транспорте можно платить гонконгскими по курсу 1:1. Только на Тайпе для оплаты поезда нужны местные.

Везде в Макао принимали гонконгские доллары, как будто вообще не было смысла на Патаки менять. Даже в комбинации валют принимали оплату без проблем - патаки, гонконгские доллары и юани. В 7-11 можно купить Макао-пасс, если переживаете что в транспорте расплачиваться будет неудобно.