Кто что может посоветовать по сим-карте, возможно туристической? Что бы был интернет по Европе (Испания, Италия). Или в каждой стране свою симку покупать надо.

Airalo tel wel esim приложения, там покупайте виртуальную и будет вам счастье, но это для тех, как я понимаю, чьи телефоны поддерживают функцию esim

В России взял испанский Водафон через Евророуминг. Использую только мобильный интернет в пвкете Prepago. Перед поездкой пополняю счет на 10 евро и получвю 10Гб (в Испании все 50). Обычно на неделю хватает.

Плюсы - нет абонентской платы, работает и в Турции!. частенько по акции можно добавить трафик бесплатно.

Минусы - интерфейс личного кабинета на испанском. По истечении полугода может протухнуть, если не пользоваться или не подкинуть денег чуток.