Какую сумму в Израиле принято в среднем дарить на день рождения? Понимаю, что все зависит от достатка, возможностей и близости одариваемого.

Норм сумма. На свадьбы тут дарят 500-600 шек, подарочные карты от работы тоже в такую сумму +\-

Когда вы приедете вы израиль вы поймете , что весь Израиль это глубокая провинция (суть вашего вопроса я понял, сумма адекватная )