Подскажите, пожалуйста, насколько безопасно оставлять на пляже вещи без присмотра во время заплыв?

Можно купаться, но периодически за вещами посматривать стоит. На прошлой неделе на Патонге пляжного воришку задержали

Да как и везде. Целенаправленно вряд ли кто будет рыться в ваших вещах. Но если вы бросите 16-й айфон поверх вещей и уйдете купаться, то и айфон ваш быстро уйдет в направлении противоположном от моря. Т.е. не надо искушать людей легкой наживой. Но и прям бояться, что только отвернетесь в сторону и всё украдут, тоже не надо.