Кто-то может подсказать приличный, но недорогой отель в Гонконге , ближе к пляжу.

На о-ве Лантау Silvermine resort.

Только надо брать номер с видом на море - они поприличнее.

Дальше по пляжу есть ещё дешевле, но в букинге только этот.

Добраться можно паромом (если память не изменяет около 8-10 HKD) от пристани рядом с метро Central (опять же если правильно помню). Рядом с пристанью также есть автобусная станция. Но автобусами не пользовались.

В Гонконге не бывает прилично и недорого