Подскажите навигатор хотя бы с английским языком по китаю, IOS.

Maps.me, organic. Не знаю есть ли они в иос, но вполне можно, закачав карты китая ездить офлайн. Хотя мой совет привыкнуть к Amap.

Amap (смотрите дошли ли до вас настройки языка), встроенные карты на айфоне, Maps me