А кто нибудь сталкивался, говорят в Пятигорске в квартирах которые сдают многие хозяева устанавливают камеры, вроде как на входе?!)

Нет

В Сочи говорили , что на входе камеры . Типа отслеживают сколько человек живут

Да, частое явление, в подъезде над входной дверью, контроль количества человек заселившихся.

У нас в доме видела, но не знала зачем )

Мы снимали такую квартиру, они отслеживают чтобы лишние не жили. Для нас никаких неудобств не было.

В Москве часто так было у квартир

Стоят на входе