Забронировали отель в Стамбуле через букинг, там оплата 330 евро. Нам нужно брать евро? Примут ли они долларами? И какую сдачу дадут? Так же доллларами или лирами?

Пересчитают на любую валюту, сдачу дадут лирами

Здравствуйте, любой валютой можно оплатить. Если в долларах или лирах, то пересчитают по курсу. Но доллары должны быть нового образца. Старые , допустим, у нас в гостинице не взяли.

Связываетесь с отелем напрямую, уточняйте до приезда любые вопросы. В том числе подтвердите бронь

Лучше брать евро. Хотя и курс доллара к евро +- такой же, но могут не взять, если доллары старые. Сдачу в лирах дают обычно, но может и в другой валюте могут дать