Подскажите, пожалуйста, сколько евро можно брать при пересечении границы Латвия- Беларусь.

Желательно ни сколько! До 300 можно, но смотря какая попадётся смена!

Официально - ноль. На практике до 100 евро закрывают глаза. Дальше уже зависит от настроения таможенников и вашей удачи