Подскажите, пожалуйста, а как работает e-sim в Японии? Ее доставляют куда-то по РФ?

Виртуальная, если телефон поддерживает то просто активируете до поездки, если привязана к какому то региону то сеть появится как окажетесь в регионе.

Электронная версия симки, при покупке у оператора выдается qr-код с номером, добавляется в раздел Сотовая связь (айфоны поддерживают до 8 номеров)