Прошел слух, что старые доллары вообще перестали менять в Стамбуле? Это так или все же слух?

Обменяйте на евро, чтобы не думать об этом. Евро все принимают кроме купюры в 500€

Это правда. С новыми нет проблем.

Меняют, не везде, чаще с комиссией.

Меняли

вернулись из Стамбула. На улице Истикляль старые доллары взяли в двух обменниках без проблем. В других местах (жили в Султанахмет) с комиссией 5 дол (даешь 100, расчёт за 95). С евро нет проблем.