Подскажите пожалуйста, если на букинге бронировать номер в Стамбуле, наличкой принимаю в валюте или в лирах ?

И так и так можно

В букинге в брони в самом низу написана валюта в которой платить. Лучше на это ориентироватся. Если там евро, то в лирах может быть не очень выгодно платить, но можно