Расскажите, пожалуйста, какие виды рамена в Японии самые популярные? Ела только один и мне плохо стало, был очень жирный свиной рамен. Когда ела рамен не в Японии, такого не было. Может быть есть что полегче?

Рамен довольно наваристый суп это да. Но бульон от места к месту отличается. Где вы ели? Не были в ichran?

В России все что продают как рамен там несколько видов бульонов бывает и это не прям тот же что в Японии. Там он варится как костный бульон долго и много видов мяса, костей тоже Как вариант попробовать удон. Он менее жирный. Лапша более толстая