Подаюсь на визу во Францию. Если я записалась на конец апреля, уже могу заказывать НДФЛ или надо ближе к дате?

Справки действительны месяц на момент подачи в вц

Можете. Но чем справка свежее тем лучше. 3 месяца все справки действительны

Это не входит в перечень обязательных документов.

Это не обязательный документ. Могут дополнительно запросить прислать потом по электронке, могут не спросить вообще.

Банковскую справку об остатке лучше не старше 2-3 недель, а то были случаи, когда отказались брать старше, хотя по закону она ещё считается действительной