Подскажите пожалуйста если берешь возвратный билет его можно сдать до получения визы в Италию? Или нужно сначала дождаться одобрения?

Когда получите смс о готовности выдачи паспорта, то уже можно.

Отменить раньше - есть риск проверки кода бронирования. И если бронь на сайте не найдут - это приведет к отказу в визе