Подскажите, пожалуйста, насколько реально в Малайзии платить в магазинах, кафе и вообще везде с виртуального кошелька?

Платить с кошелька тут можно повсеместно. Все используют Touch and Go. Там можно платить даже без карты, по QR. Но можно и карту выпустить.

В bigpay платить только картой.

Имейте в виду, тут крипту совсем не любят. Вероятность блокировки вашей карты при пополнении через крипту очень высокая.