Подскажите, пожалуйста, как с деньгами быть в Китае? Снимать с какой карты? Доллары обменять? Впервые в Китае.

Лучше заранее купить юани. Доллары менять в Китае проблематично, может занять много времени.

Откройте бесплатную карту в РСХБ Юнион пей в юанях, и там где принимают карты на оплату платите ей.

Ну и очень удобно Али пэй скачать, пройти авторизацию и пополнить - это самый удобный вариант.

Если есть казахские/узбекские виза/мастер кард, можно с них снимать через банкоматы. С каспи можно снимать точно. Только в Китае наличные деньги это хлопотно, лучше алипеем везде платить