Подскажите, имеет ли смысл на Маврикии менять местные деньги в аэропорту? Или доллары ок везде?

Имеет, евро, доллары не каждый примет. А так лучше и рупии чтобы были и другая валюта. За аренду автомобиля например можно в евро расплатиться, а на экскурсию например скажут вам только рупии.

А еще в аэропорту самый выгодный курс был. Так что меняйте не раздумывая, потому как на острове с обменниками не разбежишься и режим работы странный, так еще и очереди)

Лучше сразу в аэропорту хоть часть поменять. У банков расписание такое, что вам неудобно будет.