Думаю в Кочин , или Ченнай , интересует пляжный отдых в цивилизации , и не сильно далеко от аэропорта , очень много пляжей , не могу разобраться где плавают и загорают , а где нет .

Pondicherry... Пляжей и кухня нормул в Pondi и окрестности. Можно ещё в Махабалипурам. Ещё можно проводить пару дней в Auroville для zen. Шопиться, колорит, грязь , 5 звезд отели, трущобы и музей - в г. Ченнай.