Можно ли оспорить решение пограничника о запрете во въезд в Сеул?

Нет, оспорить отказ можно глубоко в теории разве что через миграционного адвоката, и это будет дорого и скорее всего ни на что не повлияет.

@Дмитрий: Ну так об этом и пишу, есть кейсы люди сидели в аэропорту и оспаривали, затем кого то пускали. Просто выше написал, проще сделать визу и по ней заехать, оспаривать это хардкор