Подскажите, кто летал через аэропорт Хошимина, как там с выдачей багажа, регистрацией, много ли людей?

Успеют с лихвой. Хватит и полутора часов даже Всё быстро делается, паспортный контроль и прочее.

Людей много. Так как это одна из точек пересадки.

Людей очень много, персонал не торопится сильно. Пять часов обязательно хватит. Часа два с половиной точно потеряют при оформлении. Еще рейс плюс минус на пол часа могут сдвинуть. Рекомендую не сидеть внизу, а пройти в зону посадки. Там кресел много и магазинчики есть. И следить за табло Еще прилетят в местный терминал. Надо выйти на улицу и пешком в международный протопать. При непонятках у сотрудников спросить, очень отзывчивые