Подскажите пожалуйста, такой момент, дресс код приезжим в Дагестан есть? Или в рамках разумного можно шорты и майки, и мужчинам и женщинам?

Можно именно в рамках разумного, наверное как и в других регионах. На берегу никто ничего и никогда не говорит кто в шортах или в норм купальнике.