Нужен совет или подсказка: прилетаем в Себу ночью, можно ли оставаться в аэропорту до утра? А утром на паром до Пангоао. Или как-то по-другому правильнее поступить?

В аэропорту может и можно находится, но неинтересно и скучно. У нас у самих была дилемма, что делать. Прилет в 1-40, паром с Мактана в 8. Были разные планы - например нашла недалеко от аэропорта массажку (ценник хороший, как минимум можно и тело размять после долгого полета и даже поспать пару часов за отдельную небольшую плату). Но в итоге остановились на том, что забукали недорого апартаменты на эту ночь, договорившись с хозяйкой, что вещи зимние оставим, попросив купить нам местные симки по нормальной не аэропортной цене. В итоге так и вышло - из аэропорта доехали до нее (близко, пешком даже можно было дойти за 20 мин), приняли душ, оставили зимние вещи, перекусили булками из 7-11 и кофе, даже полежать часик успели, и в 7 утра утопали пешком в порт. Правда из этого порта только на Камотес ходит паром. В вашем случае я предложила бы что-то подобное сделать поближе к тому порту, откуда вы собираетесь отправляться. Ну и массаж никто не отменял, если вам душ не нужен и зимние вещи оставлять до вылета назад.

На всякий случай вот массажный салон круглосуточный -

https://maps.app.goo.gl/5J4CQevfJh67mZzf7

Тут же рядом и круглосуточный обменник с хорошим курсом

https://maps.app.goo.gl/HBa5UBPYQKvrmxYQ9

Мы прилетели в 2 ночи, на такси доехали до порта, там есть зал ожидания. В 5 утра уехали на пароме, всё было нормально.