Подскажите, пожалуйста, насколько свежая должна быть справка о доступном остатке при подаче на визу в Японию? И имет ли значение когда на счет были зачислены деньги?

Москва - месяц

Питер - две недели

В справке нет информации о движении денежных средств. В том числе и о том, когда нужная вам сумма была внесена на счёт. Эти сведения содержатся в выписке, но она вам не нужна