Подскажите насколько можно ориентироваться на цены в гугл картах, по идее по истанбулкарт фиксированная цена 27 лир на общественный транспорт в Стамбуле, от чего зависит цена? меньше/больше.

Цена зависит от вида транспорта. 27 лир это только метро, фуникулер,трамвай и автобусы,и то не все.

Там где цена 19 это вероятно долмуши, в них оплата наличкой, не по Истанбулкард

Ну а 46лир это два транспорта - 27+19 как раз

Там где 28 лир это возможно метробус, на метробусе цена зависит от того где вы на него сели