Оба города друг друга стоят. Бухара - город, где нужно побывать, но
Самарканд покрупнее и в целом подревнее.
В Самарканде я бы посоветовал (сам вчера только оттуда вернулся, был там дважды) очевидно площадь Регистан и весь ансамбль на ней, кстати позади площади есть ресторан Emirhan очень вкусный и недорогой. Далее еще посоветую мечеть Биби-Ханум и одноименный мавзолей. Также там в целом в этом районе очень много достопримечательностей, Сиабский базар, мечети, порталы, мавзолеи. Также есть мавзолей Абу Мансура, Шахи Зинда. Еще что точно стоит посетить - мавзолей Тамерлана, но там будьте аккуратны, много зазывал и кто там и в подвал проведет и чуть ли на Тамерлану вы там руку пожмете, очевидно потом вас поведут сувениры вам за неадекватные деньги втюхивать. Ничего супер они вам не покажут, если так, то просто экскурсию возьмите.
В заключение скажу про Афросиаб, там целый комплекс тоже всего интересного, но поздно не ходите, там относительно рано все закрывается. Если есть желание и азарт, там можно погулять прям по холмам, посмотреть прям аутентику. Надеюсь, на 3-4 дня приключений хватит) Плов после ~16:00 вы вряд ли найдете, в остальном касаемо еды, будем честны, вас вкусно накормят даже в подвале, вся узбекская еда это что-то невероятное
