Скажите, пожалуйста, если есть наличными евро, стоит их брать на Шри-Ланку? Или их посчитают по тому же курсу как и доллар при обмене на рупии?

Курс при обмене разный. $ и € отличаются в курсе тут

В банках, в аэропорту, да и в ювелирках меняйте по курсу примерно официальному, в Гугле есть курс