Подскажите, если некорректные данные отправлены в предварительной электронной анкете на визу в Испанию и отправлено .. можно ли редактировать или заново все заполнять ?

Важно, что б у вас паспортные данные были верны, остальное-неважно.

Если ошибка в паспортных данных( это все, что вы из паспорта списываете), то надо удалять запись, потом сносить аккаунт и заводить все по новой( просто запись удалить- заблочит на 3 дня). При ошибке в паспортных данных в ВЦ предложат или «исправить» за 10 тыс, или перезаписываться.

Повторюсь, все данные, кроме паспортных, неважны

Вам все-равно скачивать анкету бумажную с сайта ВЦ, заполнять заново и уже корректно и ее подавать