Если есть у меня карта мастеркард международная, я смогу в Хургаде с карты обменять евро в фунты, или снять евро и обменять там в фунты? Как лучше сделать?

Вы можете сразу фунты снять. Но будет комиссия египетского банка+вашего банка

В Египте вы сможете снять только фунты с комиссией.

Наличные евро / доллары обменивать в банках (с паспортом) и в обменных терминалах.

Актуальный курс обмена доллара и евро соответственно в интернете каждый день.

За визу только наличные.

С карты (не российской) можно снять только фунты. Банкоматы тоже бывают разные. Банк MISR и NBE ( национальный банк Египта) свою комиссию не берут (по состоянию на конец 2024 было так). Просто выдают по своему курсу покупки валюты. Он не сильно отличается от курса местного ЦБ и наличного курса. У других по разному. Комиссия Вашего банка за снятие наличных указана обычно на сайте банка.