Есть ли здесь эксперты по колледжам Италии? Возможно ли поступление в колледжи творческих специальностей ( музыка-гитара, звукорежиссура)

Маловероятно что дадут визу в этом случае плюс там нужен опекун в италии, не слышала чтобы кто то так делал сейчас, надо уточнять..

После 11 класса есть программа фаундейшн, лучше на нее конечно, там хорошо дают визы, а потом можно в консерваторию, уровень итальянской консерватории ниже чем у нас поэтому туда можно и без муз училища в целом

Вам, судя по всему нужен уровень лицея. Начните с сайта universitaly. Там есть и общая информация об образовании в Италии и как поступить.

В вашем случае случае ребенку должно быть 15 на момент запроса визы и в Италии потребуется опекун до совершеннолетия.