А есть смысл машину в аренду брать или общественный транспорт в Стамбуле нормально ходит?

Машину точно нет

Лучше без машины. Так вы сможете прочувствовать и понять город.

С машиной будут вечные проблемы с парковкой и водителями/ пешеходами,которые нарушают правила.

Для Стамбула не стоит, мне кажется, в пробках дольше простоите