Подскажите как в Дубае попасть на ужин в атлантис? И стоит ли вообще? Или можно просто зайти погулять?

Забронировать через оф сайт или по телефону. СтОит или не стоит - это уж вы сами решите после посещения) Просто зайти не можете.

Можно забронировать столик через интернет. На сайте отеля есть даже русскоязычная версия и возможность бронирования. Ossiano, например, это подводный ресторан, мишленовский.