Друзья подскажите, а евро нормально принимают в Шарм-Эль-Шейхе или только баксы?

Конечно, принимают, но по курсу как доллары

Они по курсу доллара принимают )

Выгоднее поменять на фунты и расплачиваться фунтами

Обменивайте евро и доллары на фунты.

Фунтами платить выгоднее.

Актуальный курс обмена доллара и евро соответственно в интернете каждый день.

Если не обменивать, а платить евро, то €1= $1.