Подскажите, а можно ли сделать кредитную карту нам туристам в Италии?

Нет

Даже если б у вас был внж - вы бы много времени и сил потратили, чтобы найти банк, который вам откроет счет. Туристам не откроют никак.

Часто не дают кредитную даже тем, к кого контракт рабочий в Италии есть (временный, а не бессрочный). А туристам так вообще никак