Реально в Стамбуле заказать в аэропорту такси до отеля? Нас трое.

Конечно реально, как только из аэропорта выйдете, там большое количество такси - адрес покажете им на телефоне, скажут стоимость или по счетчику поедете (как договоритесь)

Заранее заказывать есть смысл только трансфер. Такси по живой очереди. Следить только чтоб не обманули.