Кто знает хорошую ювелирную мастерскую (укоротить цепочку, подогнать изделие по размеру) с адекватными ценами? Или можно обратиться в любой ювелирный магазин, и там у них будет ювелир на месте?

В любой ювелирный это точно нет, но можете попробовать сходить на сук вакиф и там поспрашивать в магазинах золота. Мне так спаяли цепочку, но я к сожалению уже не помню конкретную лавку, где это было