Подскажите пожалуйста как погода в Шарм-Эль-Шейхе в январе? В море холодно купаться?

Смотря к чему вы привыкли, ниже +22 не будет.

Сложно сказать. Смотря к чему вы привыкли. Я, например, с Севера и для меня вода была очень тёплой. Для тех, кто с юга, прохладная. Поэтому однозначно сказать тяжело. Плюс 24 примерно. Не Таиланд, но и не Приморье.