Первый раз собираюсь посетить материковый Китай, очень понравился по фото Шанхай.

Вам не нужен китайский, эти города давно адаптированы под туристов, почти везде все продублировано на английском

если на две недели, то из шанхая можно сгонять в ближайшие города: Сучжоу - китайская венеция, несколько исторических музеев, типа музей шёлка и тд; Тайцан - немецкая деревня, сосредоточение немецких компаний в китае (тут по экскурсиям не знаю, нас от универа возили); Чженцзян - музей уксуса, стариный комплекс зданий; Нанкин (по названию это южная столица, наверняка, тоже можно найти много интересных мест)

в целом Шанхай отличный город для туризма: в нём самом очень много мест, где можно побывать, и в городах поблизости тоже есть своя история, но тут уже что вам больше нравится