Подскажите, пожалуйста, а старые доллары в Шарм-эль-Шейхе считаются до 2009 или до 2006? Какие с собой брать, новые жалко, а со старыми чтоб не "встрять"?

До 2006, их можно обменять в банке и обменнике, а более новые принимают везде, где не запрещено

В банке поменяет к старые. Я 1993 года меняла в банке. Конечно в первую очередь меняйте старые.