Вопрос. Симки с прошлого остались, не активировались. Будут работать год спустя в ОАЭ?

сомневаюсь. у меня тоже оказалась мертвой, думаю бесполезно надеяться

Нет. Они туристические, но не на 90 дней как обычные, а одноразовые и привязаны к номеру вашего файла и паспорта, т.е. к конкретному визиту. Как только покидаете ОАЭ они "стираются" без возможности восстановления, даже если не активированы