Подскажите, ребенок 13 лет считается как взрослый при покупке отеля в Турции?

Да

но кровать у них полноценная, поэтому чаще ДА, чем нет

В некоторых отелях плата не взимается с детей в возрасте от 0 до 6 лет или от 0 до 12 лет.

В большинстве отелей - да, как взрослый. В некоторых отелях по концепции - как дети.

В некоторых дорогих отелях дети и до 15, и до 16 лет могут быть. Но они сами по себе будут дороже отелей, в которых дети только до 12.