Можно ли купить авиа билеты по действующему загранпаспорту ,а потом внести в билет изменения о новом ,тк старый к моменту вылета будет просрочен.

можно

Это нужно уточнить у продавца, зависит от тарифа, частенько исправления только через штрафы, почитайте правила повнимательнее

сделайте новый паспорт сейчас

Можно. Исправления вам на посадке сделают при выдаче посадочного. В новом з/п обычно пишут номера старых, если попросите точно напишут, но на всякий случай имейте с собой старый, хотя в системе будет информация о замене, но чисто для спокойствия. У меня вообще 2 паспорта, покупая на один, не раз вылетал с другим. Никаких проблем. Все они видят у себя в системе что и кто вы.

Можно

Да, можно, меняла просто по звонку в авиакомпанию (S7)

Несмотря на все отличные советы и утверждения «я сто раз так делал» уточните лучше у авиакомпании, не здесь:)