Подскажите пожалуйста, вдруг кто-то уже проходил этот путь.

Можно

В среднем всем дают на 90 дней пребывания. В анкете ничего про покупку писать не надо. Это не относится к туризму. Ние получить можно в консульстве.

На сайте Консульства есть информация по NIE.

Из личного опыта: я выбрала квартиру за неделю. Но я уже ехала и понимала, что мне нужно, да и бюджет был скромный. И риэлтор к моему приезду уже подобрал, что может мне подойти. Я вьезжала в Испанию по тур. визе, но это было еще в хорошие для русских времена.

Оформления купли-продажи было только через три месяца.