Подскажите пожалуйста с какими деньгами лучше в Паттайю ехать? с долларами? Как там дела с криптовалютой, можно ли обменять?

С долларами евро или юанями. Крипту обменять можно, но очень острожно, много мошенников.

Крипту продаешь на P2P, рубли обмениваешь на баты, через банкомат получаешь.