Подскажите Devilled блюда (курица рыба и тд) что это ?

Блюда в стиле «девилед» (devilled dishes) — это традиционные блюда кухни Шри-Ланки, которые представляют собой любой вид мяса или рыбы, приготовленный в остром, кисло-сладком соусе с луком и перцем.